Savourez un cocktail artisanal avec votre Pad Thai dans ce restaurant Macomb

Jun 14, 2023

Michelle Oliver, journaliste multimédia, Live in the D, Detroit

Avec des plats indulgents comme du riz frit au homard et des cocktails spéciaux qu'ils allument, vous êtes dans une soirée spéciale à Khom Fai Thai Dining Experience à Macomb.

"Lorsque vous pensez à ouvrir un restaurant, vous ne pensez pas à la nourriture ou aux boissons... Vous pensez aux clients qui s'amusent", déclare le chef et propriétaire Isaiah Sonjeow.

Ce concept est quelque chose auquel Sonjeow et son frère réfléchissent depuis longtemps. Ils sont issus d'une longue lignée de chefs thaïlandais. Leur grand-mère avait un restaurant en Thaïlande et leur père a ouvert l'un des premiers restaurants thaïlandais de la région il y a environ 30 ans.

"Je ne sais pas pourquoi la cuisine thaïlandaise et beaucoup de plats asain n'ont pas été considérés comme élevés ou haut de gamme, et c'était une opportunité pour nous de prendre cette idée et de la mettre vraiment en mouvement", déclare Sonjeow.

Ils ont commencé petit, ouvrant un petit restaurant de 8 tables en 2010. Là, ils ont gagné un public fidèle, le petit endroit devenant bondé le week-end. Ce n'était cependant pas l'endroit qu'ils s'étaient imaginé pour vraiment mettre en valeur la qualité de la nourriture et de l'hospitalité qu'ils voulaient offrir. Alors, ils ont travaillé sur l'ouverture d'un endroit plus grand. Début 2020, ils ont ouvert à leur emplacement actuel au coin de Romeo Plank Road et 22 Mile à Macomb.

Le restaurant est de conception très épurée, avec un grand mur de verdure, de hauts plafonds et de nombreux tons de bois riches. Un long bar borde l'un des murs avec des étagères sur des étagères de bouteilles et une bonne sélection de bourbons. C'est là qu'ils préparent de beaux cocktails artisanaux comme un fumé à l'ancienne ou une boisson fougueuse d'inspiration tiki.

Quant à la carte, elle est composée de nombreuses recettes familiales, ainsi que de nouvelles versions plus modernes de la cuisine asiatique. Si vous vous sentez plus indulgent, essayez leur riz frit au homard où le riz et le homard sont cuits dans une bonne dose de beurre (uniquement disponible les vendredis et samedis). Vous pouvez obtenir des plats thaïlandais très traditionnels comme la salade de papaye rafraîchissante ou le savoureux pad thaï.

"J'aime la nourriture autant que nos invités, et je suis autant fan parce que ce sont toutes les recettes de ma famille", déclare Sonjeow.

Pour un aperçu plus complet du menu, regardez la vidéo ci-dessus.

Khom Fai Thai Dining Experience est situé au 48856 Romeo Plank Road à Macomb.

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