Comment garder vos baies fraîches en un seul geste

Dec 10, 2023

Peu de choses dans la vie sont aussi bouleversantes que de constater que les baies que vous avez achetées la veille sont devenues molles et moisies. Les baies sont aussi fragiles qu'elles viennent. Une minute, ils sont frais et pleins de vie, et la suivante, ces fruits spectaculaires ont commencé à pourrir. C'est douloureux à voir, mais une fois que les baies sont gâtées, il n'y a plus grand-chose à faire.

Une vidéo TikTok a mis en évidence un piratage surprenant qui pourrait changer la donne lors de la cueillette de baies à l'épicerie. Dans la vidéo, le TikToker a affirmé qu'il était déconcerté par la façon dont les baies semblaient rester plus fraîches plus longtemps - et avaient meilleur goût - si elles étaient retournées avant l'achat. Cette méthode de séparation du frais de l'infect fonctionne ! Plutôt que de rechercher des signes évidents de moisissure – ce que vous devriez également faire – recherchez des baies collées au tampon absorbant sur le carton : c'est un signal pour le remettre en place et choisir un autre carton.

Les tampons absorbants à l'intérieur des cartons de baies absorbent l'excès d'humidité et de jus, mais lorsqu'ils sont trempés au point que les baies collent, cela pourrait être un signe que certains fruits à l'intérieur du carton ont éclaté ou meurtri. Selon Michigan State University Extension, les fruits meurtris peuvent développer des moisissures plus rapidement. D'autre part, les baies plus fraîches tomberont sur le dessus du carton lorsqu'elles seront retournées. Espérons que l'utilisation de cette astuce vous permettra de profiter de chaque dernier.

Les acheter frais est la première étape, mais il existe de nombreuses façons de prolonger la durée de vie de vos baies. En réponse à la vidéo TikTok, les commentateurs ont partagé d'autres méthodes éprouvées pour empêcher les gens de ressentir le chagrin de découvrir des fruits pourris. Une méthode consiste à les laver dans du vinaigre et de l'eau pour éviter la croissance de moisissures pendant des jours. Pour créer la bonne solution de vinaigre et d'eau pour votre bain de baies, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre à 3 tasses d'eau, puis faites-les tremper dans cette solution pendant 5 à 10 minutes. Lavez-les à l'eau claire après trempage, puis séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Une fois les baies sèches, rangez-les dans un récipient sec doublé de papier essuie-tout. Étant donné que les baies absorbent l'eau, elles peuvent se détériorer rapidement si elles ne sont pas correctement séchées avant le stockage.

J'achète juste ceux qui n'ont pas l'air moisis et dégoûtants mais apparemment, il a tout un système !! #achatsdurables #modedeviedurable #réduirelegaspillagealimentaireàlamaison #magasinsintelligentsmagasinsdurables

♬ Fille chanceuse - Carlina

D'autres conseils comprenaient le stockage des baies dans des bocaux Mason hermétiquement fermés ou le choix des baies en fonction de l'odeur. Cependant, les baies sont fragiles, donc les stocker en une seule couche à l'intérieur d'un récipient scellé les empêchera d'être écrasées. Jeter les baies spongieuses est également crucial car la moisissure peut se propager et en ruiner d'autres dans le récipient. Si vous ne prévoyez pas de consommer les baies peu de temps après l'achat, il est préférable de les conserver au congélateur, où elles peuvent se conserver jusqu'à six mois. Vous pouvez aussi faire de la confiture maison avec vos baies pour en profiter hors saison.