Nouveaux restaurants Hamptons et North Fork ouverts pour l'été 2023

May 12, 2023

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Il y a un certain nombre de nouveaux restaurants Hamptons et North Fork qui n'ont pas encore accueilli de clients pour un été complet dans l'East End. Où dînerez-vous cette saison ?

Vin Sur Vingt Bistro29, rue Main, Sag Harbor

Avec des avant-postes à Washington, DC et à New York, cette nouvelle version du bistro-a-vin propose une collection tournante de 250 vins et un menu inspiré par la grand-mère du fondateur. De plus, une carte de cocktails artisanaux français et plus de 40 vins différents au verre.

Fini Pizza 237, rue Main, Amagansett. finipizza.com

Un nouveau venu sur la scène des boutiques de tranches de Brooklyn qui essaie sa pizza à croûte mince "sans fioritures" sur Amagansett Main Street. Parmi les autres friandises de cette équipe basée à Williamsburg, citons les glaces italiennes, la glace et les bagels du week-end !

Mavericks Montauk 51, rue South Edgemere Drive, Montauk. mavericksmontauk.com

Jeremy Blutstein, natif d'East Hampton et chef-partenaire, est à nouveau à la barre de ce premier album très attendu qui se présente comme un "steak mais pas un steak". Situé au bord du pittoresque Fort Pond, ce "redémarrage de surf et de gazon" propose un menu copieux de plats et de boissons, une vue imprenable sur l'eau et une sculpture de requin de 700 livres.

Enchanté 210, chemin Hampton, Southampton. enchantebistro.com

Ce charmant nouveau bistrot propose une cuisine française dans une salle vitrée ornée de draps naturels et de velours de soie. Une ambiance riche en couches se marie parfaitement avec les tartares, les fruits de mer et la mousse de foie de volaille.

Cuisine de rue sur le vert 99 La Place, Montauk. streetfoodonthegreen.com

Jun "Jimmy" Lin, pionnier local du sushi, ouvre son troisième restaurant à Montauk - une version assise ensoleillée de son Street Food Market - sur le cercle de la place. Le menu propose des plats asiatiques décontractés comme des crêpes aux oignons verts, des boulettes de pâte, du thé à bulles et des rouleaux de printemps, mais les bols à sushi et à poke d'origine locale et fraîchement débarqués du bateau sont les vedettes du spectacle.

Cuisine de Sag Harbour 26, rue Bay, Sag Harbor. sagharbor.cuisine

Le bâtiment historique de la Légion américaine sur le front de mer du village est l'endroit où vous trouverez Sag Harbor Kitchen, dirigé par la chef exécutive Melissa O'Donnell, récompensée par le guide Michelin. Ce sera une affaire côtière avec une cuisine ouverte aérée et un menu "fruits de mer avant" avec un clin d'œil aux plages du monde entier.

baie de barona 149, autoroute Montauk, Hampton Bays. baronabay.com

Centré sur les fruits de mer avec des saveurs fusionnées des nouveaux catalogues américains et européens, le chef propriétaire autrichien Romeo Auer dispose d'un grand espace (220 places à l'intérieur et à l'extérieur) pour remplir ce dernier ajout à la scène des restaurants bondés du hameau.

eLTacobar62, rue Main, Sag Harbor

Le dernier né du restaurateur Laurent Tourondel, dans l'ancien espace de son LT Burger, promet des cocktails sélectionnés, une longue liste de tequila et sa version de "plats mexicains authentiques et accessibles". Dégustez des tacos originaux et des margaritas artisanales tout en écoutant les sons relaxants des DJ du week-end.

Restaurant Talia 161 2nd House Road, Montauk. talyarestaurant.com

Un thème fantaisiste inspiré de la jungle est la toile de fond de l'hommage culinaire du chef Geoffrey Lechantoux à la Grèce. Pieuvre grillée, sucettes d'agneau et cocktails exotiques, dont le Katsikisio Gala, avec ouzo, mezcal et fromage de chèvre frais, pour une expérience culinaire méditerranéenne intime.

Bonne taverne au sol Autoroute 239 East Montauk, Baies de Hampton. canoëplace.com/dining

Restaurant, bar et terrasse d'inspiration méditerranéenne dans le tout nouveau Canoe Place Inn. Dégustez des pizzas, des pâtes et des fruits de mer dans cette propriété historique qui a autrefois accueilli des personnalités comme Babe Ruth et Albert Einstein et qui remonte à 1679.

R.aire 259, autoroute East Montauk, Hampton Bays. hamptonmaid.com/dîner

Considéré comme "une expérience culinaire totalement unique" dans les Hamptons, ce restaurant du Hampton Maid Motel propose un menu à partager composé de tapas espagnoles et d'une paella authentique. Dirigé par le chef Alex Bujoreanu, qui propose également un menu dégustation signature de six plats adapté aux "gastronomes en quête de sensations fortes".

Super hamburger385, chemin d'Abraham, Amagansett

Stand de hamburgers et de chiens astucieux des gens qui vous ont acheté Mattitaco. Servant des frites coupées à la main, un large éventail de hamburgers de spécialité et de salchipapa, évitez le ketchup et optez pour la "sauce géniale".

Café du musée Parrish 279, autoroute Montauk, moulin à eau. parrishart.org

Servant "des produits locaux, élégants et frais", le café du musée est ouvert les lundi, jeudi, samedi et dimanche. Trouvez des sandwichs préparés par Southampton Cheese Shop et des rafraîchissements de vignobles locaux, notamment Channing Daughters et Wölffer Estate Vineyard.

Sushi par BouCapri Southampton, 281 County Road 39A, Southampton, sushibybou.com, ouvert de fin juin à la fête du Travail.

Proposant un omakase chronométré de 12 pièces au choix du chef, Sushi by Bou fait son apparition à l'hôtel Capri de Southampton. "Venez tôt, restez tard" pour des cocktails artisanaux, du saké importé et des "ambiances à haute énergie".

Suite de sushi de Taylor32, chemin Mill, Westhampton Beach

Ouvert au sein du "Taylor" Made Cuisine de Sydney, le Taylor's Sushi Suite propose une expérience intime de style speakeasy. Ce comptoir à sushis de huit places offre aux clients leur propre chef privé pendant 90 minutes avec un omakase guidé comprenant 17 plats pour 150 $ par personne.

Zone savoureuse12, autoroute West Montauk, Hampton Bays

Sous une nouvelle direction, ce restaurant à emporter des Hamptons Bays spécialisé dans la cuisine latine est ouvert de 6 h à 20 h. Essayez l'encebollado, une soupe de spécialité équatorienne à base de manioc, de thon frais, de tomates et d'oignons.

Viandes fines sélectionnées 338, autoroute Montauk, East Hampton. curatedfinemeats.com

"La bijouterie de viandes", servant des coupes de premier choix USDA "prêtes à emporter". Cette boucherie moderne sans file d'attente ni attente à Wainscott propose également des produits de restauration et d'épicerie fine.

ITA Cuisine 215, avenue de l'Atlantique, East Moriches. itkitchen.com

Cuisine italienne innovante dans des Moriches en plein essor proposant un brunch, un dîner et des cocktails. Des boulettes de risotto au pesto aux crêpes au cannoli et aux raviolis à la burrata faits maison, le menu propose une version résolument moderne de la saveur italo-américaine.

Petit poisson 50 promenade de la mer du Nord, Southold. littlefishnofo.com

"Approachable", "reconnaissable" et "côtier" sont les bons adjectifs pour décrire Little Fish, un ajout en bord de mer à la scène gastronomique de North Fork avec un espace surplombant le Long Island Sound. Offrant des fruits de mer en bord de plage sans chichi de la famille derrière Montauk's Gig Shack.

Le Domaine Dimon 370 Manoir Lane, Jamesport. thedimonestate.com

Restaurant Jamesport servant de la ferme à la table et du quai au plat dans un manoir de campagne chargé d'histoire. Des jardins et des vergers sereins entourent ce pont aux allures de sanctuaire vers les siècles passés. Le menu comprend du rangoon au canard confit, des moules thaïlandaises à la noix de coco et du pad thaï aux sorcières de la mer.

Good Juju's BBQ and Seafood Shack487, chemin Main, Aquebogue

Le restaurateur Matt LaMaina ajoute à ses franchises Lucharitos avec ce joint de barbecue de 800 pieds carrés avec un intérieur repensé rappelant les petites cabanes à crabes trouvées dans les villes côtières du sud. Parfait pour les fruits de mer qu'il sert avec une touche cajun, et n'oubliez pas les classiques de la maison fumés sur place, comme le porc effiloché, les côtes levées et la poitrine.

Vairon 650 1st Street, Nouveau Suffolk. minnowrestaurant.com

Restaurant durable qui fait ses débuts dans le New Suffolk et qui met l'accent sur la conscience environnementale, jusqu'à l'argenterie d'occasion et les récipients en verre consignés. En utilisant uniquement des fruits de mer locaux pêchés à la ligne et des produits de la région, attendez-vous à ce que vos repas ici soient également bons pour la terre.