Nouvelle barquette à viande de volaille pour réduire les déchets plastiques

Jun 13, 2023

Un nouveau plateau à viande qui n'a pas besoin de tampon absorbant pour les jus réduit la quantité de plastique envoyée à la décharge.

Un nouveau type d'emballage en plastique pour la volaille et la viande crues qui évite le besoin de tampons absorbants de jus non recyclables à l'intérieur des barquettes a été développé par un chercheur de Swansea, au Royaume-Uni.

La suppression du tampon absorbant signifie que l'ensemble du plateau peut être recyclé, un vrai plus pour toute entreprise avicole qui souhaite encore renforcer ses références en matière de durabilité.

L'emballage innovant, légèrement spatial, voit le plateau lui-même retenir les jus de viande à travers des cavités de puits à petite échelle. Les jus restent piégés pendant le stockage et le transport et ne peuvent plus s'écouler, ce qui maintient la durée de conservation et l'apparence du produit et rend tous les emballages recyclables.

Contrairement à la plupart des plateaux eux-mêmes, les tampons ne peuvent pas être recyclés. La suppression du tampon absorbant supprime également les coûts supplémentaires et les besoins en main-d'œuvre lors de la fabrication de l'emballage.

Le développement du nouveau produit a été dirigé par Alaa Alaizoki, dans le cadre de son doctorat en ingénierie à l'Université de Swansea, en collaboration avec la société d'emballage alimentaire Klöckner Pentaplast. Alaizoki note que le développement devrait aider à réduire la quantité de plastique mise en décharge.

Le plastique est un problème particulier pour le secteur alimentaire, car on pense que les matériaux utilisés pour emballer les aliments représentent presque tous les déchets solides municipaux sur certains marchés.

Le plateau est déjà utilisé par un certain nombre de grands détaillants au Royaume-Uni et au-delà et son développeur pense qu'il pourrait également être utilisé dans un certain nombre d'autres domaines.

Et si la reconnaissance par les grands détaillants ne suffisait pas, le plateau a reçu le Sustainable Supplier Award 2021 dans le cadre des Footprint Awards, qui récompensent la durabilité et les pratiques commerciales responsables dans l'industrie de la restauration et les chaînes d'approvisionnement.

Le public étant de plus en plus préoccupé par l'impact à long terme du plastique sur l'environnement, l'élimination des plastiques non recyclables doit être bonne non seulement pour l'environnement, mais aussi pour toute entreprise qui semble le faire. Et rappelons que la législation en matière de déchets se durcit de jour en jour.

Je ne sais pas pour vous, mais je ne peux pas dire que j'aime particulièrement retirer le tampon absorbant des barquettes de viande de volaille avant de les laver pour le recyclage, donc pour ma part, je salue particulièrement ce développement.