42 meilleurs repas pescatariens

Jul 24, 2023

Parce qu'il y a littéralement TELLEMENT de poissons dans la mer.

Un récent sondage de la fin des années 2000 a révélé qu'environ 3 % des adultes dans le monde suivent un régime pescatarien, soit plus de 200 millions de personnes essayant de savoir quoi manger à chaque repas. Nous avons des tonnes de guides dédiés à la nourriture végétalienne, aux dîners de fruits de mer, aux petits déjeuners sains, etc., mais aucun n'est encore spécifique aux pescatariens… jusqu'à présent. Que vous soyez inconditionnel ou que vous vous lanciez dans la vie sans viande rouge, vous êtes assuré d'aimer ces 42 repas pescatariens qui garderont les choses excitantes du petit-déjeuner au dîner.

Tout d'abord, pesca-et maintenant ? Pescatarian signifie simplement quelqu'un qui mange principalement à base de plantes, avec des fruits de mer ajoutés à l'occasion. Pour le petit-déjeuner, la plupart des principales options végétariennes comme les œufs et les produits de boulangerie sont disponibles, avec l'ajout de choses comme les beignets de crabe (pensez aux œufs Benedict, mmm), les bagels et le lox, ou les crevettes et le gruau. Le déjeuner pour un pescatarien pourrait impliquer des choses comme des tacos, comme notre mahi mahi ou des tacos au poisson; des sushis, comme nos bols chirashi ou nos rouleaux de thon épicés ; ou des sandwichs, comme notre fondant au thon ou notre sandwich au poisson frit. Le dîner est l'endroit où les choses deviennent vraiment excitantes. Les fruits de mer pourraient être l'événement principal, comme dans notre bar chilien cuit au four ou notre omble chevalier avec gremolata à la pistache, mais c'est aussi excellent comme accompagnement. Découvrez nos pâtes au thon en une seule poêle, notre sauté de crevettes et de pois mange-tout, nos nachos épicés au thon ahi ou notre macaroni au fromage au homard pour voir ce que nous voulons dire. Vous cherchez quelque chose de plus léger ? Le poisson peut égayer même les salades les plus ternes. Essayez notre salade de thon ahi poêlé et de poires à la roquette ou notre salade Cobb des Caraïbes pour voir comment.

Envie d'encore plus d'inspiration fruits de mer ? Découvrez nos recettes de saumon préférées, nos meilleures recettes de crevettes et nos meilleures recettes de morue.

"Cilantro lime" est un profil de saveur dont nous ne nous remettons jamais : il a un coup de pied de cumin, la saveur du jus de citron vert et le zing frais de la coriandre. Vous pouvez laisser mariner cette recette de crevettes pendant environ 20 minutes pour laisser les saveurs se fondre, ou non, ce sera parfait dans ces wraps à la laitue quoi qu'il arrive.

Obtenir leRecette de wraps aux crevettes à la coriandre et à la lime.

Le tilapia a un goût de poisson très doux et est un excellent moyen de faire aimer même les non-mangeurs de poisson. Nous avons fait cuire le nôtre dans beaucoup de beurre, de citron et d'ail pour le rendre brillant et frais et facile à apprécier pour tout le monde. La cuisson nécessite très peu d'efforts et aucun risque que le poisson ne colle à votre poêle ou à votre gril. Un gagnant-gagnant!

Obtenir leRecette de tilapia au citron et à l'ail.

Cette recette est un peu un riff sur une puttanesca de pâtes, en utilisant des ingrédients familiers tels que les câpres, les anchois et les olives. Nous avons utilisé des tomates séchées au soleil pour former une pâte qui, lorsqu'elle est combinée avec de l'eau de pâtes, se transforme en une sauce succulente - et tout est fait dans une seule casserole !

Obtenir leRecette de pâtes au thon à la poêle.

Pendant que les pommes de terre cuisent ici, le saumon prend un bain rapide dans une marinade facile qui servira également de graisse de cuisson dans ce plat simple. En seulement 45 minutes, vous aurez un repas délicieux et copieux qui peut être personnalisé à chaque fois que vous le préparez.

Obtenir lerecette Poêlée de saumon et pommes de terre.

Le poisson - nous utilisons de la morue, mais toute variété feuilletée, comme le tilapia, fonctionne - marine dans un mélange de jus de citron vert, de poudre de chili et de cumin qui deviendra votre standard. Mais le véritable joyau de cette recette est la salade de chou rouge - ne la sautez pas. Il ne prend que quelques minutes à mélanger et sa brillance est le condiment parfait pour la morue épicée.

Obtenir lela recette Tacos au poisson.

Notre version enrobée croustillante de ce plat légèrement sucré représente plus étroitement la version à emporter chinoise Panda Express que la version traditionnelle. Les noix sucrées sont notre partie préférée et rendent le plat si spécial !

Obtenir lela recette Crevettes au miel et aux noix.

Un favori de longue date des lecteurs de Delish, ce saumon salé-sucré ne déçoit jamais. Petite astuce : laissez les filets cuire sans les déranger pendant quelques minutes. C'est ainsi que vous obtenez la délicieuse croûte ici.

Obtenir lela recette Saumon glacé au miel et à l'ail.

Nous aimons utiliser un vert légèrement épicé pour contrer le gras du thon - la roquette est excellente, mais si vous avez envie de quelque chose de différent, optez plutôt pour le cresson ! Il a une délicieuse saveur poivrée et les tiges sont croquantes de manière satisfaisante.

Obtenir leRecette de Salade de thon ahi poêlé et de roquette aux poires.

Nous avons un faible pour les sandwichs au petit-déjeuner (voir notre histoire d'amour avec le bacon, l'œuf et le fromage), et l'un des meilleurs est un bagel et un lox. Au prochain brunch, sortez des bagels, du saumon fumé et une variété de garnitures de bagel supplémentaires, et laissez chacun créer sa propre version parfaite.

Obtenir lerecette Bagels et saumon fumé.

Dans les restaurants, les rouleaux de sushi au thon épicé impliquent généralement du poisson cru de qualité sushi. Mais si le poisson cru est hors de portée, cette recette utilise de l'humble thon en conserve. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas utiliser le squelette de base de cette recette de thon cru si vous pouvez le trouver - remplacez-le simplement par du poisson de qualité sushi, finement haché, et continuez!

Obtenir lerecette Rouleau de thon épicé.

Si vous êtes d'humeur à manger l'arc-en-ciel, cette salade Cobb d'inspiration caribéenne est le point de départ. Un peu plus brillante que la salade Cobb traditionnelle, cette version combine de la mangue fraîche, une vinaigrette crémeuse à la noix de coco et du saumon épicé pour créer un repas énergique, épicé et copieux. Les croustilles de plantain broyées et le poivron doux ajoutent également un croquant satisfaisant!

Obtenir leRecette de la salade cobb des Caraïbes.

Si vous êtes quelqu'un qui a peur de cuisiner des fruits de mer à la maison, la morue est le poisson qu'il vous faut. Il est fondamentalement impossible de gâcher: il cuit rapidement, est difficile à trop cuire (à moins que vous ne l'oubliiez vraiment) et est facile à aromatiser comme vous le souhaitez. Cette recette est une évidence et vous donnera une morue tendre et sucrée sur votre table en un rien de temps.

Obtenir lerecette de morue au four.

Nous avons pris un raccourci pour les soirs de semaine ici en utilisant des feuilles de wonton, mais faites-nous confiance, elles sont si tendres et légères que vous ne goûtez vraiment que la garniture décadente au homard. Si vous voulez de vrais raviolis de homard enrobés de pâtes, alors notre pâte à pâtes est excellente ; sinon, nous vous promettons que vous allez les refaire encore et encore.

Obtenir lela recette Raviolis au homard.

Il y a beaucoup de richesse ici. Bacon! Beurre! Fromage! Pour couper toute la graisse, vous avez besoin d'un peu d'acide. Entrée : jus de citron fraîchement pressé. Il illumine BIG TIME ces bols, alors ne le sautez pas.

Obtenir leRecette de crevettes et de gruau au fromage.

Le lait de coco et les épices vont si bien ensemble ici, faisant une sauce riche, mais pas lourde, qui a vraiment un goût et une sensation beaucoup plus compliquée qu'elle ne l'est. Le saumon mijote dans le lait en le gardant très tendre et feuilleté et extra-savoureux. Verser la sauce sur le saumon à quelques reprises pendant la cuisson pour lui donner une belle couche.

Obtenir lela recette Saumon Curry Coco.

En supposant que le sel et le poivre soient des aliments de base du garde-manger, cette recette peut vraiment être réalisée avec seulement 5 ingrédients (laissez ces crevettes mariner pour en tirer le meilleur parti). Et NE laissez PAS cela empêcher l'imagination de couler. Tout comme vous pouvez échanger les ingrédients, vous pouvez également en ajouter d'autres !

Obtenir leRecette Sauté de crevettes et pois mange-tout.

Chirashizushi (ちらし寿司) se traduit par "sushi épars" et est un style de sushi qui implique exactement ce que son nom l'indique : des morceaux de sashimi sur du riz à sushi. Le chirashizushi, ou bols chirashi, est probablement le moyen le plus simple de savourer ce que vous aimez des sushis sans avoir à apprendre à rouler le maki.

Obtenir lerecette bols chirashi.

Amateurs de thon ! Rencontrez votre sandwich ultime. Avec juste la bonne quantité de croustillant, de fromage cheddar fondant et quelques bonnes tranches de tomate, vous pourriez même convertir un haïsseur de thon en conserve.

Obtenir lela recette Fondant de thon.

Pour ce plat, vous allez tartiner en augmentant la saveur avec un mélange d'oignon, de gingembre frais, d'ail et de piments serrano. Ensuite, une poignée d'épices - garam masala, paprika et curcuma - infuse le lait de coco. Il ne reste plus qu'à pocher les crevettes directement dans le bouillon et à réchauffer les pois et les épinards, et vous êtes prêt pour le dîner.

Obtenir leRecette de crevettes et petits pois au curry de noix de coco.

Les beignets de crabe sont un aliment de base dans les restaurants de fruits de mer raffinés, mais ils sont en fait étonnamment faciles à préparer à la maison ! Nous aimons aussi les servir avec des œufs hollandaise à lá Benedict pour le petit déjeuner.

Obtenir lela recette des beignets de crabe.

Camille Lowder est la productrice d'aliments numériques chez Delish, autrement connue comme notre reine résidente des galeries de recettes. Auparavant, elle a fréquenté le Natural Gourmet Institute pour l'école culinaire et a travaillé et géré plusieurs restaurants de New York. Elle aime tout ce qui est végétalien, les aliments se faisant passer pour d'autres aliments (bonjour, le chou-fleur) et une virgule Oxford bien utilisée.

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