Mangez ceci maintenant: Pad Key Maw au Baramee Thai Bistro

Jul 08, 2023

Pad Key Maw au Baramee Thai Bistro. // Photo par Sarah Sipple

Baramee Thai Bistro, en face de Raygun à Crossroads, est un favori local pour la cuisine thaïlandaise sur place et à emporter. Le menu est cohérent d'une visite à l'autre, de sorte que la plupart des clients ont des plats préférés pour lesquels ils reviennent. Le service est rapide, donc s'il y a une attente à la porte, ce ne sera pas long. La chef Nutnisa Hoffman est également propriétaire du Mali Thai Bistro à Lee's Summit et du Phikul Thai Bistro à River Market.

Pad Key Maw est parfois appelé Pad Kee Mao ou Drunken Noodles. Ce plat de nouilles chez Baramee comprend des nouilles plates sautées avec du piment frais, de l'ail, des œufs, du brocoli, du poivron et du gai lan. Les choix de protéines comprennent le poulet, le porc, le tofu, le bœuf, les crevettes ou les fruits de mer. Le niveau d'épice est également personnalisable, mais moyen ou supérieur est recommandé.

Comparé aux plats Pad Key Maw d'autres restaurants, Baramee a perfectionné la texture des nouilles afin qu'elles restent fraîches et fermes tout en conservant une sauce savoureuse et umami. Les poivrons croquants apportent de la douceur, et les feuilles de gai lan apportent un goût amer à l'équilibre. Comptez dessus pour un repas satisfaisant.

Pour un cocktail, essayez le Thai Trifecta à base de tequila, de jus d'ananas et de citron vert, de réduction de gingembre Big O, d'Ancho Reyes et d'un soupçon de basilic. La douce douceur est un antidote bienvenu à l'épice du plat.

Baramee Thai Bistro est situé au 1810 Baltimore Ave., Kansas City, MO 64108.