Ella Vincent, une jeune productrice de Yakima, Washington

May 19, 2023

antécédents familiaux/ Ella est une agricultrice de deuxième génération diplômée de l'Université de l'État de Washington avec un diplôme en viticulture et en œnologie. Elle est la fille de Cindy et Mike Vincent.âge/26ville natale/Yakima, Washingtoncultures/raisinsentreprise/Domaine viticole des deux montagnes

Comment avez-vous commencé ? J'ai grandi à Yakima, Washington, et mon père cultive des pommes et des cerises à Mattawa. Ma sœur, Eva, et moi avons grandi en travaillant avec mon père pendant les étés pendant la récolte des cerises, et nous avons passé beaucoup de temps là-bas. Nous avons commencé à travailler pour lui quand j'avais 12 ans.

Nous nous levions à 4 heures du matin, sautions dans le camion, dormions pendant le trajet vers Mattawa, puis notre travail consistait à placer des coussinets en mousse humides sur des bacs remplis de cerises. De bons souvenirs de travail acharné. Il nous a inculqué cela dès notre plus jeune âge.

Comment avez-vous découvert la viticulture ? Je ne connaissais pas grand-chose à l'industrie du vin en grandissant. Je l'ai appris lors de ma première tournée à WSU pendant ma dernière année de lycée. Ma mère et moi sommes allés visiter le CAHNRS (Collège des sciences agricoles, humaines et des ressources naturelles) à WSU et nous avons découvert qu'ils avaient un programme de viticulture et d'œnologie.

J'ai pensé que cela semblait intéressant, alors nous en avons appris un peu plus pendant notre séjour. J'étais tellement fasciné par la façon dont vous pouvez combiner des cours de sciences intensifs avec l'agriculture dans le programme. Donc, j'étais en quelque sorte accro à cette idée, j'ai trouvé ce domaine d'études intéressant, et c'est là que j'ai choisi ma majeure.

Quelles leçons avez-vous apprises en rejoignant le programme ? Je me souviens quand j'étais dans des cours de chimie et des cours de biologie, je ne comprenais pas vraiment comment ils allaient se rapporter à ce que je fais aujourd'hui. Maintenant, je pense que cette compréhension fondamentale de la phytologie est liée à ce que je fais.

Ces apprentissages facilitent la compréhension des problèmes actuels, tels que les virus, les maladies, les ravageurs et les produits chimiques que vous appliquez. Tout s'enchaîne. Je pense qu'il est important de comprendre pourquoi vous prenez vos cours, car sur le moment, ce n'est pas si amusant. Mais ensuite, lorsque vous arrivez dans ces cours de niveau supérieur, comme la chimie du vin ou la phytopathologie, tout commence à avoir un sens.

Qu'avez-vous fait pour trouver des opportunités d'emploi ? Pendant que j'étais à l'école, j'ai fait un stage chez Sagemoor Vineyards - et ce fut une excellente première expérience d'initiation à la pratique de la viticulture. Puis, à la sortie de l'école, j'ai trouvé un stage en ligne chez Hogue Cellars. Je pense que c'était sur winejobs.com. J'ai postulé, passé un entretien et j'ai fini par y rester environ un an en stage prolongé.

Grâce à leur propriété, l'entreprise avait une liste d'opportunités d'étudier à l'étranger. J'ai fini par choisir un travail en Nouvelle-Zélande pour aller travailler pendant les vendanges chez Drylands Cellars. C'est l'un des plus grands producteurs de sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande et il fonctionne 24h/24. Beaucoup de travail acharné - nous travaillions environ six jours de 12 heures pendant la récolte. C'était très mouvementé, mais ça en valait la peine. Vous apprenez beaucoup lorsque vous êtes fatigué, que vous êtes stressé et que vous devez prendre des décisions à la volée.

Je pense que c'est à ce moment-là que vous en apprenez le plus sur vous-même et sur les emplois que vous faites dans ce genre de situations. Après cela, je suis rentré chez moi pour un stage dans le vignoble avec Ste. Michelle, puis j'ai fait un stage d'oenologie chez Hogue. Toutes ces opportunités de stage m'ont forcé à m'adapter et à apprendre rapidement, car vous n'allez pas rester très longtemps dans ces emplois. Maintenant, je travaille à plein temps avec Two Mountain Winery en tant que viticulteur et directeur adjoint du vignoble.

Quels conseils donneriez-vous aux jeunes producteurs pour mettre un pied dans la porte ?Je suis très reconnaissant pour mes études, et cela m'a énormément aidé, mais je ne veux pas que les gens pensent que c'est la seule voie qu'ils doivent suivre pour pouvoir prospérer dans cette industrie.

Je pense qu'il s'agit en grande partie d'un travail acharné. Nous travaillons dans l'agriculture, et ce ne sont pas les emplois les plus glamour parfois, mais vous apprenez des choses quand vous vous salissez les mains. Vous faites le travail pour être en mesure de comprendre la vue d'ensemble de ce qui se passe. Et la seule façon d'apprendre cela est de faire ces travaux. Je pense que l'éducation est excellente.

Le programme de viticulture et d'œnologie à WSU est incroyable et j'en ai beaucoup appris. Mais j'apprends encore plus maintenant, étant dans le monde réel et ayant un travail où je peux faire ça tous les jours.

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