Jimmy O. Yang : Comment passer le meilleur dimanche à Los Angeles

Jul 12, 2023

Dans Sunday Funday, les habitants de LA nous racontent en détail leur dimanche idéal en ville. Trouvez des idées et de l'inspiration pour savoir où aller, quoi manger et comment profiter de la vie le week-end.

À l'écran, l'acteur, comédien et écrivain Jimmy O. Yang a joué des rôles de soutien à la télévision (en tant que développeur d'applications/colocataire Jian-Yang dans "Silicon Valley" de HBO) et au cinéma (en tant que playboy odieux Bernard Tai dans "Crazy Rich Asiatiques") dans des rôles principaux dans des films ("The Opening Act" de 2020 et "Love Hard" de 2021) et deux émissions spéciales de comédie stand-up Prime Video ("Good Deal", qui a chuté en 2020, et "Guess How Much?", sortie le 2 mai).

Films

Bien que ce ne soit que l'un des trois films dans lesquels il apparaît ce mois-ci, Yang met le "fou" dans "Crazy Rich Asians" en tant que playboy milliardaire Bernard Tai, un hédoniste épris d'excès déterminé à organiser l'enterrement de vie de garçon le plus légendaire de l'histoire de Singapour.

Ce genre d'arc de carrière fait de lui un choix solide pour le rôle de Willis Wu, l'acteur de fond qui cherche un rôle plus important, dans l'adaptation en 10 épisodes de Hulu du roman primé de Charles Yu "Interior Chinatown" (production exécutive par Taika Waititi avec Yu en tant que showrunner) qui tourne actuellement à Los Angeles. (Ironiquement, les plans extérieurs sont filmés dans le quartier chinois de Los Angeles, tandis que l'action intérieure est capturée au Fox Studio Lot.)

Hors écran, Yang a transformé son amour de la nourriture et de la cuisine dans une série de vidéos de cuisine sur YouTube (sa première axée sur les "enchiladas de quarantaine"). Les vidéos racontent une quête sans fin pour perfectionner une poignée de plats et même sa relation amoureuse avec le capital-risqueur et collègue gourmande Brianne Kimmel, qui l'a courtisé avec un pot Mason de sauce piquante difficile à marquer.

Vous planifiez votre week-end ?

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Parce que la relation de Yang avec Kimmel (ils sortent ensemble depuis juillet 2021) fait partie des sujets qu'il aborde dans "Devinez combien?" le couple – qui passe la plupart de son week-end ensemble – s'est assis pour discuter un samedi après-midi récent au Worklife Studios Silver Lake, la rampe de lancement, la salle d'exposition et l'espace pop-up que Kimmel a créé pour les marques créatives émergentes non loin de le quartier de Los Feliz où ils habitent.

10h : Contempler le jardin

Jimmy O. Yang: Le week-end, nous essayons de ne pas trop planifier, donc je ne me réveille pas avant 10 heures - idéalement - mais cela n'arrive pas très souvent. Ensuite, je vais m'étirer et faire du yoga.

Brianne Kimmel : Mais vous aimez d'abord sortir et vérifier votre jardin.

JOIE : C'est vrai ! Je vais en quelque sorte traîner dans mon jardin pour regarder mes plantes. En ce moment, j'ai des piments forts qui se portent très bien. Nous avons eu une usine de habanero très florissante l'année dernière. Donc je les ai en fait mis en bocaux et fermentés, et je vais faire de la sauce piquante.

BK : Nous recevons également de grandes boîtes de légumes livrées à la maison par Flamingo Estate, un collectif d'agriculteurs basé à Los Angeles qui fabrique des boîtes de produits frais.

11 h 00 : saut en food-truck ou visite de Chinatown

JOY: Si nous avons une bonne envie de tacos, nous irons à Soto et à Olympic – comme la région de Boyle Heights – où il y a une file de camions de nourriture afin que nous puissions faire le tour des camions de nourriture. Il y a le [Tacos y Birria] La Unica truck et Pepe's Red Tacos [qui a récemment été rebaptisé El Cabo Pepe's] — ils ont tous les deux un très bon birria — et Mariscos Jalisco, le célèbre camion de fruits de mer, que j'adore.

BK : Quand nous allons chercher des tacos, il aime apporter sa propre sauce piquante.

JOY: J'ai fait mon premier lot de sauce piquante mangue habanero melon d'eau fermentée. Et oui, je l'apporte. Cela a en fait un lien avec notre premier rendez-vous, qui était à l'hôtel Cara, où j'ai commandé une omelette au homard le soir. Il était servi avec cette excellente sauce habanero à la pastèque, l'une des meilleures sauces piquantes que j'ai jamais eues. Et j'ai demandé au chef si je pouvais acheter une bouteille, et ils ont dit non parce que c'était cette sauce gourmande qu'ils font chaque semaine.

Probablement deux rendez-vous plus tard, elle dit : « Je vais avoir cinq minutes de retard. Je m'occupe juste de quelque chose. Et elle se présente avec ce pot Mason. Elle a en quelque sorte convaincu le chef de lui donner un pot Mason entier de sauce piquante. J'étais comme, "Wow, j'aime vraiment cette fille!"

Nous sommes tous les deux ouverts à toutes sortes de cuisines, mais quand nous avons commencé à cuisiner ensemble, j'ai réalisé que nous l'abordions très différemment. Je sais ce que je sais, et il y a comme cinq plats que je ferai toujours : des boulettes de viande [et] des spaghettis, du pad kra pao - à base de poulet haché et de basilic sacré - mon poulet tikka masala y arrive. Je faisais du pesto quand nous avions beaucoup de basilic dans le jardin. On a eu genre trois boisseaux de basilic que j'ai donnés à mes copains, et on a mangé du pesto pendant environ deux semaines. Et dernièrement, un curry vert.

Récemment, nous étions à Chinatown pour prendre des photos extérieures, et le plateau était habillé de tous ces produits. Il s'agissait en grande partie de produits en plastique, mais certains d'entre eux étaient frais. J'étais comme, "Les gars, qu'est-ce que vous allez faire avec ça? Je dois tout prendre!" Alors j'ai pris un sac et j'ai pris de la citronnelle, des piments et des fruits du dragon. Le lendemain matin, j'ai pilé de la citronnelle et des piments dans un mortier et un pilon et j'ai fait du curry vert. Appelons cela un "curry de vinaigrette".

BK : Jimmy a quelques recettes qu'il perfectionne au fil du temps, et donc elles sont toujours un peu différentes. Et je veux autant de livres de cuisine que possible. Quand je vais au restaurant, j'ai besoin de lire et de voir ce qui se passe avec chaque cocktail.

JOY : Parfois, le dimanche, nous descendons à Chinatown pour acheter des dim sum [à la place]. Malheureusement, Ocean Seafood a fermé ses portes, alors maintenant nous devons trouver un nouvel endroit. Nous tournons dans ces ruelles - tous ces petits coins et recoins - donc j'ai découvert beaucoup de nouvelles boutiques que vous ne connaîtriez pas si vous vous promeniez dans Broadway. J'ai découvert un magasin de vêtements vintage appelé Tae House alors que nous tournions tard un soir. Moi et Charlie [Yu] sommes allés là-bas et avons acheté quelques choses. C'est un endroit. [Mais ce n'est pas ouvert le dimanche.] Il y a aussi une librairie que nous adorons. Comment s'appelle-t-il ?

Livres

Charles Yu, l'auteur lauréat du National Book Award de "Interior Chinatown", rejoint le LA Times Book Club pour discuter avec le critique de cinéma Justin Chang.

BK : Ça s'appelle Now Serving. Il ne vend que des livres de cuisine. Nous y faisons la plupart de nos achats de Noël. L'année dernière, pour le Nouvel An lunaire, nous avons acheté 60 livres de cuisine parce que nous les avons mis dans des coffrets cadeaux pour nos amis.

JOY : Elle collectionne les livres de cuisine. "Mon Shanghai : recettes et histoires d'une ville sur l'eau", [par Betty Liu], c'est une belle que nous aimons. Et le livre de Brandon Jew "Mister Jiu's in Chinatown: Recipes and Stories From the Birthplace of Chinese American Food" en est un autre. Il y a aussi un magasin dans Chinatown que nous aimons bien, Heaven's Market, qui vend des vins naturels.

Midi : Passez rendre visite aux parents

JOY : J'essaie de voir mes parents la plupart des week-ends. C'est à la fois par obligation et par amour. Ils sont dans la vallée de San Gabriel, où il y a beaucoup de très bonne cuisine chinoise, et nous essaierons tous ces endroits différents. Il y a un célèbre restaurant de canard où nous sommes allés à Monterey Park, Duck House. C'est un peu ce que nous avons fait quand nous sommes arrivés en Amérique. Nous vivions un peu dans l'ouest de Los Angeles, mais chaque week-end, mon père nous conduisait dans la vallée de San Gabriel, pour que nous puissions avoir un petit bout de chez nous.

BK: Nous avons pris les acteurs et l'équipe des films là-bas. C'est notre lieu de prédilection pour les débutants en cuisine traditionnelle chinoise.

14h à 16h : Faites un petit tour du monde en reconnaissance de recettes

JOY : Mes deux parents cuisinaient, mais pour mon père, la cuisine était sa langue d'amour. Il prendrait totalement le relais dans la cuisine. [C'est l'une des raisons pour lesquelles j'ai commencé] à faire des vidéos de cuisine pendant la pandémie. Il y a tellement de bonnes choses de différentes cultures que je n'ai jamais appris à cuisiner - que je n'aurais même jamais cru possible.

C'était l'époque où tout le monde manquait de papier toilette et il y avait de longues files d'attente chez Ralphs et Albertsons. J'ai donc trouvé un hack. Je suis allé à cet endroit, où nous aimons toujours aller le week-end - Carniceria 21. C'est cette épicerie mexicaine qui a de bonnes viandes, du bon chorizo, de bonnes sauces - super tout. C'est sans fioritures et sans lignes.

J'aime aussi beaucoup le marché de Bangluck à Thai Town, qui se trouve dans le même centre commercial que ce grand restaurant thaïlandais appelé Sanamluang. Alors parfois, nous prenons un petit déjeuner là-bas et nous allons ensuite au marché. Ils ont du basilic thaï, des piments thaïs, du lait de coco et de la citronnelle - beaucoup d'aliments de base de la cuisine thaïlandaise qui peuvent être difficiles à trouver.

18 h : Inspirez-vous du (steak) Sinatra au Smoke House

JOY: Si je ne suis pas à la maison en train d'essayer de maîtriser un nouveau plat pour le dîner, nous adorons le steakhouse de Damon à Glendale. C'est génial. Il a une ambiance vraiment amusante. Et j'adore la côte de bœuf.

BK : Oh, et leurs crevettes à la noix de coco sont si bonnes aussi !

JOY: Donc, ce serait soit Damon's, soit le Smoke House à Burbank, qui a cette ambiance Old Hollywood, et c'est tellement cool. Il y a beaucoup de places de parking et c'est un peu à l'écart. La première fois que je suis entré, je ne savais même pas ce qui se passait. C'est toujours comme le 70e anniversaire de quelqu'un là-dedans. Nous y étions une fois, et c'était le 93e anniversaire d'un certain Bazooka Joe. Tout le monde s'est levé et a chanté "America the Beautiful" et l'a salué. J'ai juste commencé à pleurer. C'était incroyable.

BK : Nous y avons découvert un nouveau plat. Ça s'appelle le steak Sinatra.

JOIE : C'est incroyable. J'essaie de le reproduire. Je n'ai tout simplement pas compris comment. C'est comme des steaks de surlonge hachés sur des pâtes.

20 h : Ventre au bar tiki du jardin avant le karaoké

BK : Nous aurions certainement un dernier verre dans notre bar tiki, qui s'inspire en quelque sorte de tous ces bars et restaurants où nous sommes allés lorsque Jimmy était en tournée. Nous sommes allés dans 33 villes l'année dernière.

JOY : Le tiki bar a commencé comme une cabane à outils dont je ne savais pas quoi faire. J'avais plein d'idées, mais c'était tout. Bri m'a vraiment convaincu d'en faire un bar tiki, et nous avons dessiné quelques designs. Heureusement pour nous – et aussi triste – de nombreux vendeurs de tiki avaient cessé leurs activités ou étaient en train de fermer leurs portes à cause de la pandémie, nous avons donc pu ramasser une tonne de superbes décorations tiki. Je ne bois pas trop d'alcool fort, mais j'aime un bon mojito. Et heureusement, nous avons beaucoup de menthe dans notre jardin. Nous n'avons pas eu à le cultiver. Il a toujours été là comme une mauvaise herbe. Il y en a partout. Pendant la pandémie, mon copain Ken et sa femme sont venus, et je lui ai échangé un sac de menthe contre les boulettes maison de sa femme.

Bri a également construit une salle de karaoké dans ce genre de petit espace inhabitable à côté de la buanderie. Nous sommes allés partout à Los Angeles, et elle a trouvé beaucoup d'antiquités. La pièce maîtresse est une table de dragon en bronze de 200 livres qui occupe la majeure partie de la pièce. Le dessus est un morceau de verre pour que vous puissiez voir le dragon. Elle l'a obtenu d'un antiquaire vintage qui fait des ventes immobilières. Et puis elle a fait des folies et a acheté, comme cadeau pour moi, un canapé Togo vintage de cet endroit à North Hollywood appelé MidcenturyLA. Puis, en ce qui concerne la machine à karaoké, mon père m'a dit : "Quand tu es prêt, appelle-moi. J'ai la place !" Et il m'a emmené au Ace Karaoke [dans City of Industry], qui est comme le dernier lieu de karaoké restant. Vous entrez, et ils vendent des CD de hits de karaoké de 1992, ainsi que ces machines qui téléchargent littéralement des chansons depuis le cloud. C'est un vieux Chinois, donc seuls les Asiatiques y vont probablement.

Des chansons de karaoké incontournables ? Il y en a tellement. "Piano Man" est génial, "Careless Whisper", "Come Together" des Beatles. J'aime un peu plus les trucs classiques. Beaucoup de Billy Joel. Beaucoup de Billy Joel.

C'est une petite pièce - elle peut contenir environ six personnes - donc c'est généralement l'équipe de fin de soirée. Presque tout le monde est parti, et nous nous dirigeons là-bas. Il y a un petit frigo là-bas, donc personne n'a à remonter [à l'étage pour boire].

23h : Livres de cuisine et actualités locales

JOY : Après avoir karaoké quelques chansons, Bri lit des livres de cuisine pendant que je regarde les informations locales, puis nous allons nous coucher.