Savourez la saveur printanière avec des recettes de fruits de mer frais

Jul 14, 2023

(Family Features) Des ingrédients frais et savoureux élèvent les repas printaniers à un autre niveau, et il est difficile de surpasser les fruits de mer en tant que favori saisonnier. Évitez l'attente dans les restaurants et créez plutôt vos propres plats de fruits de mer savoureux en profitant de recettes faciles à préparer.

Bien que les plats à emporter puissent être une option facile, la satisfaction de savourer un délicieux repas fait maison comme le pad thaï aux crevettes avec riz au jasmin peut vous donner l'impression de savourer un dîner de qualité restaurant. La prochaine fois que vous aurez envie de cuisine asiatique, remplacez les nouilles de riz traditionnelles par cette version avec du riz au jasmin comme solution aromatique à cuisson rapide pour votre propre version d'un classique.

Éliminez les conjectures de la cuisson du riz avec une option comme Success Boil-In-Bag Rice, qui offre une solution sans danger pour la chaleur, sans BPA et approuvée par la FDA pour un riz moelleux et savoureux qui cuit parfaitement. Les grains de haute qualité sont rapides, faciles, sans gâchis et prêts en 10 minutes, vous pouvez donc profiter de plats sans tracas tels que des gâteaux de crabe et de riz réussis.

Ces beignets de crabe croustillants se préparent facilement et sont servis avec un aïoli maison piquant qui a le goût d'être sur la côte. Si vous débutez dans la préparation de beignets de crabe, c'est plus simple qu'il n'y paraît : faites simplement cuire le riz à l'avance pour qu'il refroidisse, puis mélangez-y les œufs battus, les fruits de mer et les assaisonnements. La réfrigération et le repos du mélange l'aident à tenir ensemble avant de le faire frire jusqu'à un brun doré appétissant pour un délicieux apéritif, une collation ou un plat d'accompagnement.

Visitez SuccessRice.com pour trouver plus d'idées de repas printaniers.

(Caractéristiques familiales) La prochaine fois qu'une bonne conscience vous empêchera de profiter de cette friandise dont vous avez envie, rappelez-vous que faire des échanges sains est tout ce qu'il faut pour rendre ces desserts préférés un peu meilleurs pour vous.

Ces brownies végétaliens, par exemple, sont parfaits pour les amateurs de chocolat à la recherche d'un bonbon qu'ils peuvent déguster sans renoncer à de saines habitudes alimentaires. En utilisant des pruneaux de Californie polyvalents comme édulcorant naturel, vous pouvez remplacer le sucre transformé, les graisses et les œufs dans toutes sortes de recettes. De plus, les pruneaux ajoutent également des nutriments importants pour la santé des os et des intestins à votre alimentation quotidienne.

Avec du cuivre qui aide à la structure osseuse ainsi que du bore et des polyphénols qui aident à réguler la formation et la dégradation osseuses, vous pouvez vous sentir bien en appréciant les favoris de votre famille tout en restant sur la bonne voie avec vos objectifs de santé. Les pruneaux sont également connus comme un "bon aliment intestinal", ce qui signifie qu'une seule portion (4-5 pruneaux) peut aider à soutenir un microbiome sain. Riches en vitamine K, ils peuvent également contribuer à améliorer l'équilibre calcique et favoriser la minéralisation osseuse.

Visitez californiaprunes.org pour trouver des desserts plus délicieux et meilleurs pour vous.

Pad thaï aux crevettes avec riz au jasmin

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 4

1 sachet de riz au jasmin Success

3 cuillères à soupe de cassonade claire

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail

2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisées

1 oeuf, légèrement battu

1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées

1 cuillère à soupe d'ail haché

3 oignons verts, tranchés finement

1 tasse de germes de soja

1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées

2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées à sec, hachées

4 quartiers de citron vert

Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la sauce de poisson, le jus de lime, la sauce soya et la sauce chili à l'ail. Mettre de côté.

Dans un grand wok ou une poêle à feu vif, chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile. Brouiller rapidement l'œuf. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter le reste de l'huile dans le wok à feu vif. Ajouter les crevettes et l'ail; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Ajouter la sauce réservée et le riz; faire sauter 2 minutes. Ajouter les oignons verts et l'œuf réservé; mélanger pour combiner.

Répartir le pad thaï dans quatre bols. Garnir chacun de germes de soja, de coriandre et d'arachides. Servir avec des quartiers de lime.

Gâteaux de crabe et de riz réussis

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions : 4

Beignets de crabe:

1 sac de riz brun Success

2 oeufs

1 livre de chair de crabe en morceaux

2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Aïoli:

1/3 tasse de mayonnaise

1 cuillère à café d'ail haché

1 citron, zeste et jus seulement

quartiers de citron (facultatif)

Pour faire des beignets de crabe : Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir.

Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs. Incorporer le riz, la chair de crabe et l'assaisonnement pour fruits de mer; bien mélanger. Réfrigérer 5 minutes. Façonner le mélange en huit galettes.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l'huile. En travaillant par lots, placez soigneusement les galettes dans la poêle. Cuire 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Pour faire l'aïoli : Mélanger la mayonnaise, l'ail, le zeste de citron et le jus de citron.

Servir l'aïoli avec les beignets de crabe et garnir de quartiers de citron, si désiré.

Des brownies meilleurs pour vous avec un échange simple et sucré

Brownies végétaliens

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions : 9

Purée de pruneau :

16 onces de pruneaux de Californie dénoyautés

1/2 tasse d'eau chaude

Brownies:

aérosol de cuisson antiadhésif

6 onces de chocolat non sucré

1/2 tasse de Californie

Huile d'olive vierge extra

2 tasses de cassonade claire

10 onces de purée de pruneau de Californie

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/4 tasse de cacao en poudre

2 cuillères à café d'extrait de vanille

sel de mer feuilleté, pour garnir

Pour faire la purée de pruneaux : Au mélangeur, mélanger les pruneaux et l'eau. Pulser pour combiner puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et versable, en raclant les côtés, si nécessaire.

Conserver la purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines.

Pour faire des brownies : Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule de 9 x 9 pouces de papier parchemin, puis graisser légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et l'huile d'olive. Fouetter le sucre et la purée de pruneaux; mélanger jusqu'à dissolution.

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et la poudre de cacao. Incorporer délicatement le mélange chocolat et pruneaux puis ajouter la vanille.

Étendre la pâte dans le moule préparé, saupoudrer de sel de mer feuilleté et cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus commence à sembler sec et que les brownies commencent à peine à se détacher des côtés du moule.

Refroidir dans le moule. Retirer puis couper les brownies en carrés de 3 pouces.

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