La chaîne de fruits de mer Duke's se rebaptise avec un nom et un look mis à jour

Jul 17, 2023

Bienvenue dans The Digest, le tour d'horizon hebdomadaire de l'actualité des restaurants du Business Journal. Le vendredi, je fais la chronique des ouvertures, des fermetures et d'autres événements dans les scènes culinaires et des boissons de la région de Puget Sound. Je vérifie également où les meilleurs chefs se développent, où prendre un déjeuner d'affaires et ce qu'il y a de nouveau dans la scène de la restauration. Et oui, je travaille pour des conseils - contactez-moi à [email protected] ou 206-876-5440.

Dans sa 45e année d'activité, la chaîne de restaurants anciennement connue sous le nom de Duke's Seafood & Chowder adopte un nom et une apparence légèrement nouveaux. Il vient également de terminer les rénovations de deux de ses restaurants de la région de Puget Sound.

Désormais appelée Duke's Seafood, la société a dévoilé un nouveau logo qui reflète mieux sa valeur et son orientation, selon un communiqué de presse.

"Bien sûr, nous servons toujours nos chaudrées primées, mais notre menu est tellement plus que des chaudrées que nous avons estimé que la simplification de Duke's Seafood représentait mieux la profondeur et la créativité de nos offres", a déclaré le fondateur Duke Moscrip.

La chaîne a récemment terminé les rénovations de son centre commercial Westfield Southcenter et de la gare de Kent, y compris une nouvelle signalisation, de la moquette, des garnitures, de l'éclairage et plus encore. Le restaurant Kent Station lancera également bientôt une terrasse mise à jour pour les repas en plein air ensoleillés et ombragés.

Les mises à jour et le changement de marque marquent la septième fois que le restaurant change de nom ou de logo depuis sa fondation en 1977. Le nouveau nom a été mis à jour dans les sept restaurants de Duke.

"Duke's n'a jamais stagné dans tout ce que nous faisons, et nous cherchons toujours de nouvelles façons de ravir nos clients", a déclaré Moscrip.

Un cookie de la taille d'un ballon de basket

Big Chicken, la chaîne de poulet frit du NBA Hall of Famer Shaquille O'Neal, a ouvert son premier emplacement physique à Washington, à The Landing à Renton.

Le magasin, au 921-A N. 10th St., rejoint l'autre avant-poste local de la chaîne au Climate Pledge Arena. En plus des plats traditionnels comme les sandwichs au poulet frit, les macaronis au fromage et les shakes à la crème glacée, les clients peuvent commander un cookie aux pépites de chocolat de la circonférence d'un ballon de basket réglementaire.

"J'attends ce jour avec impatience depuis le moment où j'ai signé le contrat de franchise", a déclaré David Jones, qui exploite le site franchisé avec sa femme, Lorri, dans un communiqué de presse.

En plus du nouveau site de Big Chicken, Jones est le fondateur et PDG de Blazing Onion Handcrafted Burgers.

Note de l'éditeur: L'article a été mis à jour pour supprimer une référence à l'emplacement d'un Duke à South Lake Union. Une version antérieure de l'article indiquait qu'un déménagement du restaurant au 1111 Fairview Ave. N. était prévu, mais il a déjà déménagé.

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