Vous pouvez maintenant obtenir des hot-dogs au bœuf Wagyu chez Home Depot

Jun 19, 2023

Le bœuf Wagyu est servi avec un côté de quincaillerie chez Fixin 'Franks, le hot-dog se tient à l'intérieur des magasins Home Depot de Chicago.

CHICAGO - Le bœuf Wagyu n'est plus réservé aux restaurants haut de gamme - vous pouvez le trouver dans les hot-dogs Home Depot.

Le steak somptueux a rencontré le petit pain du travailleur chez certains Fixin 'Franks, les populaires stands de hot-dogs cachés dans les magasins Home Depot de la région de Chicago.

Ils sont en cours d'essai dans trois Fixin 'Franks à Chicago: 2570 N. Elston Ave, 3500 N. Kimball Ave et 6211 N. Lincoln Ave, a déclaré Jordan Shirley, directeur et copropriétaire de Fixin 'Franks.

En banlieue, on peut les trouver dans ces Home Depots : Evanston au 2201 Oakton St. ; Niles au 8650 W. Dempster Street et au 901 Civic Center Drive; Mount Prospect au 350 E. Kensington Road.

Les chiens de fantaisie élevés par Vander Farmers à Sturgis, dans le Michigan, peuvent toujours être traînés dans le jardin, à la manière de Chicago, "et je leur recommanderais n'importe quoi sauf du ketchup", a déclaré Shirley.

Les steak dogs et marmots Wagyu coûtent 8 $ chacun, soit environ le double du prix d'un hot-dog ordinaire, a déclaré Shirley.

"Je n'ai jamais entendu parler de quelqu'un qui ne les aime pas jusqu'à présent", a déclaré Shirley. "Le Wagyu est la nouveauté, et tout le monde veut mettre la main dessus. Il a un goût différent de celui de votre chien typique. Chaque bouchée est pleine et enfumée."

Selon le magazine Food & Wine, le wagyu, un mets rare aux États-Unis qui se traduit par "vache japonaise", est du bœuf de l'une des quatre races nées au Japon. Une vache adulte peut se vendre jusqu'à 30 000 $, le coût étant dû à l'exclusivité de la viande, aux frais d'élevage et aux prix d'importation, selon Business Insider.

Vander Farmers fabrique "F1 American Wagyu" avec un croisement de bovins noirs japonais et de Holsteins, une race de vaches laitières, selon un communiqué de presse.

Fixin 'Franks a commencé à la fin des années 90 lorsque le père de Shirley, Conley Shirley, "est passé de la vente de lattes et de cappuccinos à l'intérieur du magasin au service de hot-dogs", a déclaré Jordan Shirley.

C'était un succès auprès des entrepreneurs affamés. Fixin 'Franks est maintenant présent dans 17 magasins Home Depot, a déclaré Shirley.

"Je pense que c'est un match parfait", a déclaré Shirley. "Les hot-dogs sont un repas rapide et facile pour les cols bleus. Et tout est Chicago as f—."

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En tant qu'opérateur de deuxième génération, Shirley modernise l'entreprise en lançant sa première page Instagram et en ajoutant de nouvelles collaborations pour obtenir de la giardiniera de JP Graziano à West Loop et de la viande de Real Sausage Co. de Makowski à Bridgeport, a déclaré Shirley.

Shirley cherche à s'associer à davantage de petites entreprises locales, et les chiens wagyu sont la dernière "petite touche sympa" au menu, a-t-il déclaré.

"Cela met en lumière l'entreprise. Les gens qui ont fait leurs achats chez Home Depot nous ont toujours connus, et c'était presque comme un culte", a déclaré Shirley. "Nous voulons être ouverts d'esprit. Nous voulons que tout le monde vienne."

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